Аналіз білка по Кьельдалю спалюванням зразків

Аналіз білка за допомогою методу Кьельдаля на сьогодні є найпоширенішим. Однак, на жаль, він має кілька суттєвих недоліків. До них відносяться, наприклад, низька швидкість аналізу, достатня кількість можливих втрат в процесі аналізу, необхідність використовувати агресивні реагенти (розчин лугу і концентрована сірчана кислота), а також громіздке обладнання.

Для того, щоб зменшити або виключити наведені недоліки методу застосовують спеціальне автоматизоване обладнання, яке заведено називати аналізаторами білка по Кьельдалю.

В першу чергу відбувається спалювання зразків. Для їх підготовки можуть бути використані нагрівальні дігестори DK6 або DK20. При цьому часовий інтервал і температурний режим роботи приладу встановлюються користувачем, зберігаючись в пам'яті приладу. Завдяки максимальній робочій температурі в 450 ° С час, потрібний для підготовки зразка, значно скорочується.

При використанні стандартних умов підготовки зразків значною мірою підвищується відтворюваність аналізу. Крім того, додатково може бути встановлена ​​спеціальна система для видалення і нейтралізації парів, яка називається скрубер. Вона відрізняється неймовірною ефективністю, дозволяючи експлуатувати прилад навіть без витяжної шафи.