ph-метры, ОВП-метры

PH-метри вимірюють рівень pH розчину, що характеризує його кислотність або лужність. Рівень pH - один з найбільш частих параметрів, вимірюваний як в хімічній лабораторії, так і на виробництві. Переважна більшість хімічних і біологічних процесів протікають при певному діапазоні pH (наприклад, ферментативний синтез лікарських засобів, коагуляція домішок при очищенні води, екстракційні процеси, виробництво кисломолочних продуктів, дозрівання м'яса і т.д.), і для достовірного визначення рівня pH потрібен надійний і точний прилад. Сучасні pH метри дозволяють проводити вимірювання рівня pH в самих різних середовищах: в питній та стічній воді, при виробництві соків, мінеральної води, пива та інших напоїв, молочних продуктів, водорозчинних фарб, в електролізних розчинах, біологічних зразках. Принцип дії pH метрів заснований на зміні електрорушійної сили ланцюга, системи електродів, занурених у досліджуваний розчин, що складається з електрода порівняння і вимірювального електрода. У більшості випадків електрод порівняння і вимірювальний електрод об'єднують для зручності використання в один комбінований електрод. Електрод порівняння і вимірювальний електрод в цьому випадку з'єднується сольовим містком. Для захисту електрода порівняння від забруднення містяться в вимірюваному розчині іонами застосовують подвійний сольовий місток. Ключовим елементом електрода є скляна мембрана, чутлива до іонів водню. Для її виготовлення використовують спеціальні сорти скла, проникні для іонів водню і внаслідок цього мають здатність проводити електричний струм. Значення струму в мВ, що протікає через мембрану перетворюється в значення pH відповідно до рівняння Нернста. Конструкція електрода залежить від сфери його застосування (фізичні та хімічні властивості вимірюваного середовища, необхідні діапазони вимірювання, необхідна точність і т.д.) Існують спеціальні електроди для харчової промисловості, електроди, спеціально призначені для вимірювання pH твердих і напівтвердих і в'язких зразків сирів, м'яса, фруктів, овочів, олії, джемів. Спеціальна конструкція електрода з діафрагмою вільне витікання дозволяє використовувати його навіть в наведених середовищах (нафтопродукти, органічні кислоти, рідкий аміак, спирти та ін.). Наші фахівці мають величезний досвід підбору приладів для розв'язання будь-якої аналітичної задачі.