pH-метры, ОВП-метры

PH-метры измеряют уровень pH раствора, характеризующий его кислотность или щелочность. Уровень pH – один из наиболее частых параметров, измеряемый как в химической лаборатории, так и на производстве.

Подавляющее большинство химических и биологических процессов протекают при определенном диапазоне pH (например, ферментативный синтез лекарственных средств, коагуляция примесей при очистке воды, экстракционные процессы, производство кисломолочных продуктов, созревание мяса и т.д.) и для достоверного определения уровня pH требуется надежный и точный прибор.

Современные pH метры позволяют проводить измерения уровня pH в самых разных средах: в питьевой и сточной воде, при производстве соков, минеральной воды, пива и других напитков, молочных продуктов, водорастворимых красок, электролизных растворах, биологических образцах.

Принцип действия pH метров основан на изменении электродвижущей силы цепи, системы электродов, погруженных в исследуемый раствор, состоящий из электрода сравнения и измерительного электрода.

В большинстве случаев сравнимый электрод и измерительный электрод объединяют для удобства использования в один комбинированный электрод. Электрод сравнения и измерительный электрод в этом случае соединяется солевым мостиком. Для защиты электрода сравнения от загрязнения содержащимися в измеряемом растворе ионами применяют двойной солевой мостик.

Ключевым элементом электрода является стеклянная мембрана, чувствительная к ионам водорода. Для ее изготовления используют специальные сорта стекла, проницаемые для ионов водорода и вследствие этого способны проводить электрический ток. Значение тока в мВ, протекающее через мембрану, превращается в значение pH в соответствии с уравнением Нернста. Конструкция электрода зависит от сферы его применения (физические и химические свойства измеряемой среды, необходимые диапазоны измерений, необходимая точность и т.д.)

Существуют специальные электроды для пищевой промышленности, электроды специально предназначенные для измерения pH твердых и полутвердых и вязких образцов сыров, мяса, фруктов, овощей, масла, джемов. Специальная конструкция электрода с диафрагмой свободного истечения позволяет использовать его даже в приведенных средах (нефтепродукты, органические кислоты, жидкий аммиак, спирты и др.).

Наши специалисты имеют огромный опыт подбора приборов для решения любой аналитической задачи.